Perfekte Produkt- und Servicequalität

Emirates Flight Catering ist der führende Inflight-Caterer der arabischen Halbinsel. Die Tochtergesellschaft der Emirates Airline bietet mit mehr als 4.200 Mitarbeitern Catering und Serviceleistungen für mehr als 105 Airlines am Dubai International Airport an. Mit einem jährlichen Wachstum von durchschnittlich 30 % nimmt das Unternehmen auch international einen Spitzenplatz ein.

Projektherausforderung

Höchste Standards gelten für alle angebotenen Leistungen. Für jede Mahlzeit gilt der Grundsatz "individually prepared" - und das bei bereits 23 Millionen Mahlzeiten 2006! Technik, Logistik und Organisation der neuen Anlage setzen die außerordentlich hohen Qualitätsansprüche vollständig um. Das enorme Wachstum und die ehrgeizigen Ziele des boomenden Standorts Dubai machten den Ausbau der Flight-Catering-Anlage am Flughafen erforderlich.

Aufgabe von io-consultants war zunächst eine Studie über mögliche Erweiterungsvarianten der bestehenden Facility. Entschieden wurde die Errichtung einer völlig neuen, zweiten Anlage am Standort. io-consultants war dabei verantwortlich für das gesamte Materialflusskonzept, Cateringtechnik und Logistik. Mitten in der hochmodernen Wüsten-Metropole Dubai entstand auf 3-geschossigen 60.000 qm die weltweit größte Catering-Anlage: Mahlzeiten und Bord-Equipment für täglich 115.000 Mahlzeiten.

Aufgabe: 
Planung und Realisierung einer der größten Inflight-Catering-Anlagen weltweit

Leistungsfelder:
Großküchenplanung, Logistikplanung, Projektmanagement

Ort:
Dubai, VAE

Kundennutzen

Neueste technische Systeme, intelligente Materialflüsse und erstklassige Organisation sichern die Einhaltung der außerordentlich hohen Qualitätsstandards. Modernste Logistiksysteme im innovativen Einsatz gewährleisten reibungslose, hygienisch einwandfreie und wirtschaftliche Materialflüsse. So übernimmt eine Elektrohängebahn den Transport der täglich bewegten 13.000 Trolleys. Bodenkontakt entsteht nur an Abladestationen.

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Torsten Brendel Partner Tel.: +49 (0) 62 21 / 379-172