Neue Flight-Cateringanlagen am internationalen Flughafen
Die Oberoi Gruppe betreibt auf höchstem Niveau und vielfach ausgezeichnet Hotels sowie drei Luxus-Cruiser in fünf Ländern. Die 28 Hotels der Gruppe zählen zu den besten der Welt und sind bekannt durch Dachmarken, wie die "Oberoi-Houses" sowie die 5- Sterne-Marke "Trident". Rund 12.000 Angestellte arbeiten für die Oberoi Gruppe, welche neben dem klassischen Hotel-Business auch in den Bereichen Reise- und Tourenplanung, Autovermietung, Firmenreisen, Flughafen-Restaurants und Flight-Catering aktiv ist.
Projektherausforderung
An der hohen Reputation der Gruppe orientiert sich auch die Tochter Oberoi Flight Services. Zentrale Werte sind Qualität, Service und Effizienz. Daneben ist ein gelebter Umwelt- und Naturschutz Bestandteil der Firmenphilosophie.
Auf einem neuen Grundstück war eine flexibel erweiterbare, neue Anlage zu errichten, die bei voller Kapazität auf eine Produktion von 30.000 Mahlzeiten täglich ausgelegt sein soll.
Aufgabe von io-consultants war es, das Projekt als Generalplaner bis zur Realisierung zu begleiten. Verantwortet wurden Masterplan, Architektur, Logistik und Systeme vom Konzept bis hin zum Anlaufmanagement. Das Projekt wurde in Mumbai realisiert.
Aufgabe:
Generalplanung für neue Inflight-Catering-Anlage
Leistungsfelder:
Großküchenplanung, Architektur, Logistikplanung
Ort:
Mumbai, Indien
